麦芽糖

  • 别名:Maltose; 6363-53-7
  • 编码:152041
  • 级别:98%
  • 简介:麦芽糖分子结构中有醛基,具有还原性,是一种还原糖。可以在一定条件下水解,生成两分子葡萄糖 用作生物培养基,多硫化物测定剂,分析化学比色测定标准褐色。
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基础信息

中文名麦芽糖
英文名D-(+)-Maltose monohydrate
分子式C12H22O11 H2O
分子量342.3
品牌Seebio
CAS6363-53-7

产品介绍

易溶于水,微溶于醇,不溶于醚。水中溶解度: 1080 g/l water (20°c)。有醛基反应,能发生银镜反应,也能与班氏试剂(用硫酸铜、碳酸钠或苛性钠、柠檬酸钠等溶液配制)共热生成砖红色氧化亚铜沉淀。麦芽糖分子结构中有醛基,具有还原性,是一种还原糖。因此可以与银氨溶液发生银镜反应,也可以与新制碱性氢氧化铜反应生成砖红色沉淀。可以在一定条件下水解,生成两分子葡萄糖 用作生物培养基,多硫化物测定剂,分析化学比色测定标准褐色。

质量指标

纯度≥98.0%
pH值4.0~5.5
干燥失重4.5~6.5%
炽灼残渣≤0.05%
菌落数≤5ppm
杂质complies
性状白色晶体或结晶粉末

MSDS

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