乙酰辅酶A（Ac-CoA）

乙酰辅酶 A（Ac-CoA）是糖酵解的终产物，参与 Ac-CoA 途径，这是碳化合物的代谢途径。Ac-CoA 在胆固醇合成中十分重要。它还参与脂肪酸的生物合成和多胺（如精胺和亚精胺）的分解代谢。低水平的 Ac-CoA 导致神经胶质细胞和神经元功能的丧失。酮体和甘油三酯在水解时产生 Ac-CoA，这间接导致组蛋白乙酰化增加。

乙酰辅酶 A 用于使用放射性同位素测定细胞提取物中的 CAT 酶活性。细胞提取物中的 CAT 酶活性催化乙酰基从乙酰辅酶 A 转移到氯霉素。已经开发了许多测定来测量细胞提取物中的 CAT 活性。乙酰辅酶 A 也已用于测定柠檬酸合酶活性。